Coeur de Bourgogne

Liste des domaines et des maisons participants

• Bouchard Père et fils
  Beaune
• Bouchard Aîné et Fils
  Beaune
• Maison Albert Bichot
  Beaune
• Hospices de Beaune
  Beaune
• Domaine Faiveley
  Nuits-Saint-Georges
• Thomas Morey
  Chassagne-Montrachet
• Louis Bouillot
  Nuits-Saint-Georges
• Domaine Coste-Caumartin
  Pommard
• Olivier Merlin
  La Roche-Vineuse
• Domaine des Perdrix
  Premeaux-Prissey
• Château de Chamirey
  Mercurey
• Château de Beauregard - Joseph Burrier
  Fuissé
• Domaine de Suremain
  Mercurey

Les domaines

Hospices de Beaune

Visite & Dégustation

Dégustation exceptionnelle pour cet atelier. Roland Masse, le régisseur du domaine des Hospices de Beaune, vous accueillera par petit groupe au cœur de la cuverie. En dégustation : 12 cuvées du fameux domaine.

Unique et exceptionnel. Quel autre domaine que celui des Hospices de Beaune peut revendiquer ces termes avec autant d'à propos ? Tout commence en décembre 1457, une certaine Guillemette veuve d'Humbert le Verrier, faisait don d'un quart d'hectare de vignes à l'Hôtel-Dieu de Beaune (érigé 5 ans plus tôt). Le début d'une épopée qui perdure jusqu'à nos jours. Les Hospices sont aujourd'hui à la tête de 60 hectares, essentiellement classés en premiers et grands crus) : mazis-chambertin, pommard, meursault, pouilly-fuissé, etc. La vocation première du domaine n'a pas changé : les 44 cuvées, vendues aux enchères, concourt à financer l'activité de l'hôpital public de la ville. Mais sa présence parmi les plus grands terroirs bourguignons, affirmée au fil des siècles, a fait de lui l'emblème de toute une région. Une exigence qui pousse le régisseur et ses 22 vignerons à l'excellence. Déguster l'un de ces vins, c'est se donner rendez-vous avec les faveurs de l'histoire et l'émerveillement des sens.

 

Cuverie des Hospices de Beaune

Avenue des Stades

21 200 Beaune

 

LES VINS EN DEGUSTATION

LORS DE LA VISITE PRIVEE ALA CUVERIE DES HOSPICES

 Les Vins rouges

Beaune cuvée Guigone de Salins 

Pommard cuvée Dames de la Charité

Savigny-Les-Beaune cuvée Forneret

Volnay  Blondeau

1^ers crus

Beaune-Grèves cuvée Pierre Floquet

Volnay-Santenots cuvée Gauvain

Grands crus

Mazis-Chambertin cuvée Madeleine Collignon

Corton cuvée Charlotte Dumay

 

Les Vins Blancs

Saint-Romain cuvée Joseph Menault

Meursault cuvée Goureau

1^ers crus

Meursault-Genevrières cuvée Baudot

Grands crus

Corton Charlemagne cuvée Charlotte Dumay

 

LORS DE LA SOIREE DE PRESTIGE

Beaune Nicolas Rolin millésime 2002, réserve particulière des Hospices