Coeur de Bourgogne

Beaune et ses Hospices

Autour des Hospices, Beaune cultive un art de vivre tourné vers le vin. Richesse et diversité de ses restaurants, joyau architectural qu'est la vieille ville, dynamisme économique de la cité autour de ses vignerons et de ses maisons de négoce, sont les qualités qui forgent cet art de vivre. Mais la capitale des vins de Bourgogne ne se livre qu'à celui qui saura aller derrière les apparences. Et, sous terre, derrière ses hauts murs, Beaune devient la ville-vin par excellence.

Beaune est la ville vin par excellence. Tout le rappelle. Les couleurs des toits des Hospices se mettent à l'unisson : des verts, des jaunes pour évoquer les vins blancs, des rouges, des marrons pour les vins rouges. Mais ce bâtiment construit au XVe siècle (1443 précisément) construit par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne et Guigone de Salins, son épouse, à l'époque où la province s'étendait jusqu'à la Flandre, est l'emblème de la ville. Il est flamboyant et abrite « Le jugement dernier » un chef d'oeuvre de la peinture flamande dû à Rogier Van der Weyden.
Depuis son origine, les Hospices, qui appartiennent au Centre hospitalier de la ville, ont été dotés de vignes par ses fondateurs. Au fil des siècles, les donateurs ont perpétué cette tradition. Encore aujourd'hui, des particuliers dont don de vignes à l'établissement. Le produit de la vente aux enchères, le 3e dimanche de novembre, des vins du domaine des Hospices revient au centre hospitalier de Beaune.

Dans sa ceinture de remparts, Beaune cultive son art de vivre, loin du stress des grandes villes mais à quelques heures de Paris, de Lyon ou de Genève, grâce à sa situation idéale au coeur d'un faisceau de voies routières, autoroutières et ferroviaires. Elle séduire par le charme de ses rues pavées et ses hôtels particuliers, comme celui des ducs de Bourgogne qui est devenu le musée du vin. Elle offre de multiples possibilités de découvertes de visites et de shopping.
Sous terre, une deuxième ville se découvre, verre en main. Sous les rues, les maisons, c'est un dédale de caves qui court. Ces caves s'ouvrent le temps d'une dégustation, de partager les plaisirs du vin. Beaune compte 22 000 habitants et se situe au noeud de trois autoroutes. Elle est donc facilement accessible et est un lieu de villégiature idéal.